Sarkano kāpostu sēklas 10g diedzēšanai

Kāpostu dīgsti garšos tiem, kam patīk to kāpostīgā garša vai  redīsi, rukola un sinepes liekas par asu. Nudien, mazais dīgstiņš garšo tāpat kā kāposts vasarā, tikai garša ir daudz koncentrētāka.  Ar kāpostu zaļumiņiem var papildināt salātus, brokastu sviestmaizes, pārkaisīt pāri omletei, lai piešķirtu ēdienam pikantu noti vai papildināt zupas šķīvi īsi pirms pasniegšanas. 

Kāpostus var diedzēt divos veidos - vai nu kā dīgstus burkā tos vismaz  divas reizes dienā skalojot vai kā mikrozaļumus uz augsnes vai kāda cita mitrumu uzturoša materiāla. Diedzējot kāpostaugus (brokoļus un kāpostus) jāņem vērā ka tiem neiet pie sirds augstāka temperatūra par 24 grādiem.

Abos  audzēšanas veidos, dīgstus pirmās divas - trīs dienas vajadzētu turēt tumsā (piemēram, pārklāt ar tumšu drānu). Tad ņemt ārā un novietot gaišā, bet no tiešiem saules stariem pasargātā vietā.  Kad dīgstiem parādās pirmās zaļās (vai sarkanās) lapas tie ir gatavi ēšanai.  

Kāpostu dīgsti satur augstu minerālvielu līmeni - dzelzi, magniju,kāliju u.c. Kā arī izceļams ir  vitamīnus C un E daudzums. 

Papildus tam sarkano un violeto lapu šķirnes, jebkuram no diedzējamajiem dārzeņiem, palīdz  organismā uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību, gan normalizējot asinsspiedienu, gan uzlabojot holesterīna līmeni organismā. Tas viss pateicoties  antociāniem - dabīgajiem antioksidantiem ko violetās krāsas dārzeņi satur vairāk nekā zaļie.