Cukurzirņi 100g - diedzēšanai/audzēšanai pākstīm

Viens no iecienītākajiem pākšaugiem Pasaulē un noteikti arī Latvijā . Parasti ļoti garšo bērniem. Var audzēt divos veidos - tradicionāli, audzējot vagā pākstīm, vai sējot dīgstu ieguvei. Piešķir svaigumu un vasarīgumu visiem salātiem, zaļajiem koteiļiem, broksatu maizītēm un citiem ikdenas ēdieniem. 

Dīgstu ieguvei zirņi būtu jādiedzē vai nu uz kāda no mitruma uzturošajiem audumiem( papīra dvielis, marle, filcs u.c audumi) vai viegli pārkaisot pāri uz augsnei. Mēs saimniecībā diedzējam izmantojot augsni, jo ja dīgstus "atlaiž garākus", tad augsnē tie var iegūt arī kādas nepieciešamās barības vielas. Pirms sēšanas izmērcē!

Dīgstus pirmās divas - trīs dienas vajadzētu turēt tumsā (piemēram, pārklāt ar tumšu drānu). Tad ņemt ārā un novietot gaišā, bet no tiešiem saules stariem pasargātā vietā.  Kad dīgstiem parādās pirmās zaļās lapas tie ir gatavi ēšanai.  Taču tos var atlaist arī līdz sprīža garumam. Augot gaarākiem tie lēnām paliks stiegraini un grūtāk sakožami. Tos ar šķērtītēm nogriež maksimāli tuvu pie sēkliņas, taču pašu šēkliņu gan neēd, jo tai vairs nav tik tīkama garša kā augšējai daļai.