Baltās sinepes - 10g diedzēšanai
Balto sinepju sēklas ir rupjākas kā melno sinepju un arī pats dīgstiņš ir "resnāks". Garša ir varbūt nedaudz maigāka, bet tik un tā spēcīga!
Sinepju dīgsti ir vieni no pikantākajiem diedzējumiem. Tikai nedaudz šo ņipro zaļumu piedos ēdienam svaigu un nedaudz piparotu garšu. Ar sinepju zaļumiņiem var papildināt salātus, brokastu sviestmaizes, pārkaisīt pāri omletei, lai piešķirtu ēdienam pikantu noti vai papildināt zupas šķīvi īsi pirms pasniegšanas. Sinepes var diedzēt divos veidos - vai nu kā dīgstus burkā tos vismaz divas reizes dienā skalojot vai kā mikrozaļumus uz augsnes vai kāda cita mitrumu uzturoša materiāla.
Abos audzēšanas veidos, dīgstus pirmās divas - trīs dienas vajadzētu turēt tumsā (piemēram, pārklāt ar tumšu drānu). Tad ņemt ārā un novietot gaišā, bet no tiešiem saules stariem pasargātā vietā. Kad dīgstiem parādās pirmās zaļās lapas tie ir gatavi ēšanai.
Sinepju dīgsti satur augstu minerālvielu līmeni - dzelzi, magniju,kalciju un fosforu. Kā arī izceļams ir A,C,K, E un B grupas vitamīnu daudzums.