Darbs pie labu rupjo putraimu ieguves sākas jau ar šķirnes izvēli. Tikai dažas šķirnes nodrošina rupjus graudus un augstu proteīna saturu. Rupjie putraimi tiek izmantoti tradicionālās bukstiņbiezputras pagatavošanā. Tos pievieno arī zupām un sautējumiem.
